Trang chủ > Ẩm thực Ireland

Ẩm thực Ireland

27/09/2017 11:30 23

Không chỉ được biết đến là một điểm đến du học tuyệt vời, Ireland còn nổi tiếng là một địa danh du lịch nơi đây nổi tiếng có nền ẩm thực độc đáo và những món ăn được phân bố theo mùa. Từ những món thịt cừu vào mùa xuân, cá vào mùa hè, món hầm, súp vào mùa đông, và đặc biệt là những món ăn từ khoai tây thì không thể thiếu.

  1. Món hầm

Món hầm Ireland rất là nổi tiếng nó là sản phẩm bởi sự kết hợp hài hòa giữa thịt cừu, khoai tây, cà rốt và một số loại rau gia vị như rau mùi thơm, hành tây và hầm trong nhiều giờ đến khi thịt mềm, mỗi gia đình đều có khảu vị ăn khác nhau có gia đình kết hợp hạt lúa mạch ngọc trai để tạo nên hương vị món hầm đặc biệt hơn. Và đặc biệt cần thêm bia Guines, món đồ uống đặc trưng của người Ireland. Món hầm Ireland được dùng nhiều trong dịp Lễ thánh Patrick hay vào những ngày mùa đông.

  1. Xúc xích và khoai tây nghiền

Khoai tây là một trong những đặc sản của người Ireland. Người Ireland quan niệm một bữa tối không có các món ăn từ khoai tây không phải là một bữa tối đúng nghĩa. Tùy thuộc vào mùa và các cách nấu ăn mà người Ireland chọn các loại khoai tây khác nhau. Các món từ khoai tây như món Boxty ( bánh khoai tây), Coddle(khoai tây hầm cùng xúc xích và thịt hun khói), Colcannon (khoai tây nghiền nấu cùng bắp cải), Tayto(khoai tây chiên, món ăn vặt).

  1. Món thịt cừu hun khói

Món này là một món ngon, đầy hương vị và được chế biến từ cừu non hay từ thịt cừu. Để lưu trữ thực phẩm ngoài những cách ướp muối hay làm món mọc,  người Iceland ngày xưa còn treo thịt nơi có lò sưởi như ống khói hay trong các nhà phơi xông khói riêng biệt. Lâu ngày món này trở nên phổ biến và hầu như lễ trọng nào cũng không thể thiếu món này.

  1. Món cá mập thối

Món này là một món khó ăn nhất nhưng lại nổi tiếng của người Iceland. Cá mập thối được chế biến từ giống cá mập Greenland – loài cá có độc. Theo cách truyền thống Cá mập được làm sạch và chặt bỏ đầu. Sau đó chôn con cá mập dưới đất từ 6-12 tuần cùng đá, cát, sỏi. Những hòn đá to được đặt lên phía trên để tạo sức nặng, ép các chất lỏng chảy ra nhằm loại bỏ các chất độc như oxit trimethylamine và axit uric. Sau khi chôn đủ thời gian, con cá mập được đưa lên mặt đất, cắt thành miếng dài và treo lên để khô trong vài tháng Miếng thịt đạt tiêu chuẩn khi có lớp vỏ khô màu nâu và mùi amoniac đặc trưng. Người Iceland lọc da, thái thịt cá thành các miếng nhỏ hình vuông và thưởng thức trong các bữa tiệc cùng với một ly rượu Brennivín Iceland.

  1. Bánh mỳ đen và bánh rán

Bánh mỳ đen rất phổ biến ở Iceland. Người ta ủ bột và cho vào một chiếc hộp gỗ đặc biệt, rồi để chúng vào nơi có nguồn địa nhiệt và lấy ra vào ngày hôm sau. Bánh mì này có một hương vị khác biệt với các loại bánh mì đen ở các nơi khác trên thế giới và có vị ngọt nhẹ. Người Iceland thường ăn bánh mì này với một chút bơ phết nhẹ lên trên rồi ăn cùng cá hồi hay thịt cừu hun khói.

Bánh rán làm từ bột với sữa, đường, muối… có hình tròn dẹt khoảng 15-20cm. Bánh được rán giòn với dầu ăn. Bánh thường được ăn trong dịp Noel hay các bữa tiệc truyền thống. Người ta quệt một chút bơ lên và bẻ ăn từng miếng nhỏ. Bánh có vị thơm, bùi, ngậy.

  1. Đồ uống

Nhắc đến đồ uống Ireland chúng ta không thể không đề cập đến rượu whiskey và bia Guiness. Rượu whiskey Ireland là một trong những dòng whiskey nổi tiếng nhất và cũng được ưa chuộng nhất thế giới. Từ “whiskey” trong tiếng Gaelic của người Ireland được dịch ra là “nước của sự sống”. Whiskey nóng (Hot Toddy) được dùng cùng đinh hương, quế và nước chanh để chống lạnh và giải cảm trong mùa đông.

Guinness là một hãng bia đen nổi tiếng trong top 10 hãng  bia được yêu thích trên thế giới. Bia Guinness được bán trên 150 đất nước. Guinness có hương vị đặc trưng do được nấu từ những hạt lúa mạch nướng, men bia và một loại hoa. Bia Guinness còn được dùng để nấu một số món ăn truyền thống của Ireland.

  1. Món Skyr – một dạng gần giống sữa chua

Món Skyr được đóng hộp dạng đặc hoặc dạng uống, có thể ăn trực tiếp hoặc trộn với đường và quả việt quất (blueberries). Nếu các bạn đi du lịch tại Iceland dài ngày thì nên mua thêm một số hộp Skyr trong hành trang của mình bởi Skyr là một sản phẩm nhiều dinh dưỡng (protein 12%, carbohydrate 3% và nhiều loại vitamin…)

Đến với Ireland bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thử những món ăn đặc biệt này nhé!

==============================================================================================

Chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Hợp tác Du học Quốc tế Hà Nội (HISA Co)

Trụ sở chính: Tầng 4, Tòa nhà số 279 Vũ Tông Phan, Phường Định Công, Quận Hoàng Mai, TP Hà Nội (Bên cạnh 699 Vũ Tông Phan). ĐT: 0243.640.1996 hoặc 0243 640 1997  

CN Hồ Chí Minh: Tầng 2, Tòa nhà Đức Nhân, 328 – 330 Phan Xích Long, Phường 7, Quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh. ĐT: 028.3517 0797 hoặc 028.3517 0798

Hotline: 0983104430

Email: duhoc@hisa.vn hoặc duhoc@hisa.edu.vn

Website: http://hisa.edu.vn/

Skype: hisa_education

Fb: https://www.facebook.com/DuHocToanCauHISA/

 

Hỗ trợ trực tuyến
Tư vấn